「ひよこ豆のスパイスカレー」オートミール

2022年5月11日 2022年5月11日

ひとり分でも気軽に作れる「ひよこ豆のスパイスカレー」のオートミールです。

豆の甘みとコクがあるので、玉ねぎを使わず、ついでにまな板も包丁も使わず作りました。

カレーと言えばカロリーが高くなりがちですが、このカレーは約300kcalで満足感あり♪ ダイエット中の方もぜひ！

GABANで作るスパイスカレーレシピコンテストに参加

今回のレシピは、レシピブログの「GABANで作るスパイスカレーレシピコンテスト」に応募するために作りました。

この企画でうれしいことに
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画
スパイスモニタープレゼントに当選。

スパイスがこんなに届きました♪

このスパイスが届いて、私以上に喜んだのが夫ですw。

「これ、わたしのモニター用のスパイスなんだけど…」と言ってもムダで、最近、週3ペースでスパイスカレーを作っている夫は、すぐに開けて使用してました。

ま、いつも美味しいカレーを食べさせてもらっているからいいんだけど…。

というわけで、今回は、いただいた本格スパイスを使ったレシピとなっています。

■パウダースパイスが
ターメリック、クミン、コリアンダー、レッドペパー
の4種類。

■ホールスパイスが
クミンシード、マスタードシード

■仕上げ用に
ガラムマサラ（これは家にあったもの）

を使いました。

スパイスを使うと、香りに刺激をうけたり、癒されたり、料理の時間が楽しくなりますね。

１食分がおよそ300kcalで、満足感もたっぷりです。

1人分

カロリー：294kcal
たんぱく質：12.9g
脂質：11g
炭水化物：42.4g

※今回スパイスは計算に入れていません。おおよその数値です。

Recipe by キノミ子Course: ダイエットレシピCuisine: リゾット

人数

人分

準備時間

minutes

調理時間

minutes

カロリー

294

kcal

合計時間

minutes

2人分作る場合は材料を2倍にしてください

小鍋に1/3量をつぶしたひよこ豆、オートミール、塩、水を入れておく。
フライパンの端に油とマスタードシードを入れて火をつけ（中火）、パチパチ音がしはじめたらすぐに火を消し、クミンシードを入れ弱火で香りを出す（※料理メモ参照）。
カットトマト、にんにく、しょうがを入れペースト状になるまで炒める
(A)を加えて1分ほど炒める。
１の小鍋にと４を入れて、時々かき混ぜながら、弱火で2～3分煮る。
牛乳を加え、煮立たせないように弱火で2～3分煮る（※料理メモ参照）。食べる直前にガラムマサラをかける。

2の工程) テンパリング初心者のため、スパイスを焦がさない策として、マスタードシードの音が聞こえたら、一旦火を止めることにしました。そのあとクミンシードを入れて弱火にします。
6の工程) 牛乳を煮立たせると分離する場合があるので弱火で煮てください。火を止めてからも、オートミールが水分を吸ってくれるので、出来上がりの水分量は多めでもOKです。