あおさの味噌汁でオートミール

春はあおさの季節ですね。生のあおさを食べる機会は少ないですが、乾燥ものでもとってもいい香りです。今回はあおさの定番、味噌汁でオートミールをいただきました。具材はシンプルにあおさとお豆腐のみ、朝食にぴったりです。

材料（1人分）

• オートミール（クイックタイプ）…30g
• あおさ(乾燥)…3g
• 豆腐…75g
• 和風だし(顆粒)…小さじ1/2
• 味噌…大さじ2/3
• 水…300ml

作り方

(1) 豆腐をさいの目に切る。

(2) 鍋に水、和風だし、豆腐を入れて加熱する。

(3) 沸騰したらオートミールを入れて火を止める。

(4) 味噌を溶かし、あおさを入れて完成。

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