オートミールで簡単にできる「ぼたもち（おはぎ）」をご紹介します。
オートミールはお腹いっぱいになりやすく、腹持ちもいいので、一般的なぼたもちよりも、ひとまわり小さいサイズにしました。1人分(きな粉味とあんこ味1つずつ)はオートミール30g分です。
目次
材料（2人分）
- オートミール…60g
- 水…130ml
- 小豆あん…50g
- きな粉…小さじ2
- ラカントS(または砂糖)…小さじ1/2
- 塩…少々
作り方
<オートミールを丸める>
(1) 耐熱容器にオートミールと水を入れ、10分置いておく。
(2) (1)を電子レンジ600Wでラップをせずに1分10秒温め、スプーンでつぶすように混ぜる。
(3) (2)の粗熱が取れたら、４つに分けて手で丸めて形をととのえる。
※あんの方を少し小さめに作る
(4) <あん味をつくる>
あんを2つに分け、ラップにはさんで押し広げ、(3)のオートミールを包む。
(5) ＜きな粉味をつくる＞
きな粉とラカントS、塩を混ぜ、(3)のオートミールにきな粉をまぶす。
料理メモ
きな粉は甘さ控えめにしているので、味見をして甘みを調整してください
小豆あんは、ラカントSで炊きました。
材料：乾燥小豆…100g、ラカントS…大さじ3
途中スープジャーで6時間保温して煮込み時間短縮してます。
カロリーと三大栄養素(PFC)
1人分のカロリー
<あんときな粉にラカントSを使用した場合>
オートミール 114kcal
こしあん(※) 39kcal
きな粉 11kcal
ラカントS 0kcal
塩 0kcal合計 164kcal
・タンパク質 7g
・脂質 2g
・炭水化物 30g※無糖の粒あんのカロリーがわからず、無糖のこしあんで計算してます
<あんときな粉に砂糖を使用した場合>
オートミール 114kcal
砂糖 6kcal
つぶしあん 61kcal
きな粉 11kcal
塩 0kcal
合計 192kcal・タンパク質 6g
・脂質 2g
・炭水化物 37g
