![アルミカップでオートミール入りキッシュ(お弁当のおかずにも)](https://happyoatmeal.com/wp/wp-content/uploads/2019/05/201905oatmeal-quiche-cups-catch.jpg)
お弁当のおかずやフィンガーフードにもおすすめ!!
アルミカップで作る、オートミール入りのキッシュ。
皮なしだけど、キッシュと呼んでしまいます(笑)。
マスタードを入れたら、香りもよく、卵の独特の臭みも消してくれるようです。中に入れる具材は、いろいろ変えて楽しめるから、冷蔵庫の中を見て考えてくださいね。
目次
材料(8号アルミカップ 6個分)
- A 卵…1個
- A 牛乳…70cc
- A 洋風粒マスタード…大さじ1/2
- A 粗びき黒こしょう…少々
- A 塩…少々 ※材料に塩分が多いときは省略。
- オートミール…1/2カップ<トッピング>
(ウインナー&コーン・豚&パプリカ・鮭&キノコ) - ウインナー(みじん切り)…1本分
- 冷凍コーン…15g
- 豚ひき肉…15g
- パプリカ(みじん切り)…15g
- 鮭フレーク…10g
- ゆでブロッコリー…20g
- パセリ(みじん切り)…適量
- 溶けるチーズ…大さじ2
- バター(炒め用)…適量
作り方
(1) ボウルにAを入れてよく混ぜ、オートミールを入れて浸み込ませておく。
もし固い食感が苦手なら冷蔵庫で1時間以上寝かせてください。
<トッピングを作る>
(2) フライパンにバターを入れ、ウインナーとコーンを炒めて、別のボウル(お椀)に移す。
(3) 同じフライパンで豚ひき肉を炒め、パプリカを加えてさらに炒めて、別のボウル(お椀)に移す。
(4)鮭フレークとゆでブロッコリーのみじん切りをボウルに入れる。
(…オーブンの予熱開始)
(4) 具材の粗熱が取れたら、(1)をそれぞれの容器に3等分して混ぜ、オーブントレーに並べたアルミカップにそそぐ。
(6) チーズとパセリを上にのせ、180℃に予熱をしたオーブンで15分前後焼く(時間はそれぞれのオーブンで調整してください)。
ポイント
- 具材やバターなど塩分の多い具材を使う場合は、卵液の塩は省いてください。
- ハートの飾り切りは、分量外。楽しく飾ってください。