ODLUMS IRISH OATMEAL STEEL CUT
オドラムズ スチールカット オートミール
今回ご紹介するのは、アイルランドで160年以上の歴史を持つ老舗のメーカー「オドラムズ」のスチールカットオーツです。
スチールカットオーツ(挽き割り)は、ロールドオーツのように、押しつぶされておらず、オート麦を数個にカットした粒状の形です。
そのため、調理に時間はかかりますが、ロールドオーツよりも香ばしくて味があり、プチプチとした食感が特長です。
スチールカットオーツのポリッジ(お粥)は、スコットランドやアイルランドでは、昔から食べられてきた伝統的な食べ物で、主食にされてきました。
そんな本場アイルランドの老舗メーカー「オドラムズ社」のスチールカットオーツがアマゾンで買えてしまうなんて、とってもうれしいことですね。
それでは、さっそく商品を詳しくみていきましょう。
パッケージを見てみよう
クリックすると、拡大画像が見られます
このパッケージはアマゾンで2019年3月に購入したものです。
パッケージの内容 （抜粋）
写真だけでは見づらいところもあると思うので、パッケージに記載の情報を一部文字に起こしておきます。
| 原材料名：カラス麦 内容量：454g 原産国名：アイルランド共和国 保存方法：常温で保存 輸入者：(株)ブルーウィング |
栄養成分表示 40g(約1人前)あたり
| エネルギー：150kcal 蛋白質：4g 脂質：2g(内、不飽和脂質2g) 炭水化物：26g ナトリウム：0g カリウム：140mg 鉄分：1.5mg ビタミンB1：0.36mg ビタミンB6：0.13mg ビタミンE：0.60mg |
英語の表示の方には食物繊維の数値も載っていました。
| 食物繊維：4g ┗可溶性食物繊維：2g ┗不溶性食物繊維：2g |
水溶性（可溶性）と不溶性の食物繊維が全く同じ量ということはないと思うので、四捨五入で1対1の割合になったと推測しています。
説明書き
| この商品は、インスタントではありません。 伝統的な挽き割りオートミールです。 オートミールはビタミン、ミネラル豊富なアイルランドの伝統食品です。 スチールカット（挽き割り）オートミールはカラス麦の粒を窯で炒り、スチールの刃で粗くカットしたものです。カラス麦の胚芽、胚乳、フスマに含まれる様々な栄養素の全てを摂ることができる全粒穀物食です。 |
調理例（4人前）：
| カップ約4杯の水を土鍋に入れて沸騰させ、オートミールを1カップ（約160g）入れて、時々かき混ぜながら中火で30分加熱します。お粥状になったら弱火にして蜂蜜、ミルクなどをお好みで。 挽き割りカラス麦には食物繊維が特に豊富に含まれており、体内に蓄積された余分なコレステロール等を体外に運び出す働きがあります。 |
中身を見てみよう
これは、袋に入った状態の写真ですが、粉も少なくてとてもいい状態でした。
続いて、粒の大きさを比べてみます。
上の写真は、左がオドラムズのスチールカットオーツ、右はクエーカーのロールドオーツ（オールドファッションド）です。かなり小さい粒々です。
上の写真は、左がオドラムズのスチールカットオーツ、右は日本の玄米です。
カットされているので、やっぱり玄米よりも小さいです。
