オートミールと豆腐を使ったヘルシーな肉なしハンバーグ。
オートミールをそのままタネに混ぜることで、食べ応えのある、しっかりしたお肉のような食感になります。隠し味にマヨネーズやオイスターソースを入れて旨みUP!!
材料（1人分）
- オートミール（細かめ）…30g
- 豆腐(絹)…100g
- 玉ねぎ…10g
- 塩・こしょう…少々
- ガーリックパウダー…少々
- マヨネーズ…小さじ1/2
- オイスターソース…小さじ1/2
- サラダ油…小さじ1/2
作り方
料理メモ
- 粒が細かめのオートミールを使用しています。
- オートミールが豆腐の水分を吸うので豆腐の水切りは適度に。
(1) 豆腐をキッチンペーパー2枚で包みレンジで2分、水切りをし、スプーンでつぶす。
(2) (1)の粗熱が取れたら、ボウルにサラダ油以外の材料をすべて入れて混ぜる。
オートミールが豆腐の水分を吸って、タネがまとまるまで混ぜたら、俵型に成型する。
(3) 油を薄くひいたフライパンに、(2)を入れて、厚みが1.5cmになるよう、上から押さえる。
(4) 火をつけ、弱火で蓋をして、両面カリッとなるまで焼く（片面約4～5分）。
カロリーと三大栄養素(PFC)
カロリーSlismのホームページで計算しました。
オートミール 114kcal
絹ごし豆腐 56kcal
たまねぎ 4kcal
塩 0kcal
オイスターソース 3kcal
マヨネーズ 14kcal
こしょう 1kcal
ガーリックパウダー 2kcal・タンパク質 9g
・脂質 6g
・炭水化物 25g合計 194kcal
https://calorie.slism.jp/
