甘酒入り・アップルマンゴーのオーバーナイトオーツ

2020年5月16日 2020年5月14日

夏におすすめのトロピカルなオーバーナイトオーツをご紹介。
冷凍のアップルマンゴーとカシューナッツをトッピング。
さらにプチプチ食感が楽しい、バジルシードも入れました。
甘酒入りで、夏バテ防止のメニューとしてもおすすめです。

材料（1人分）

料理メモ

(1) Aを器に入れて混ぜ、蓋（ラップ）をして冷蔵庫に入れて、ひと晩置く。
冷凍マンゴーを皿に移して、冷蔵庫で解凍する。

(2) よく朝、アップルマンゴーとカシューナッツをトッピングし、食べる直前に甘酒を入れて混ぜながら食べる。

イオンのトップバリュー商品を使いました。

ところで、アップルマンゴーとマンゴーって何が違うのでしょうか。
調べてみると、マンゴーにはなんと数百種類あるそうです。その中でアップルマンゴーは、熟すと果皮がリンゴのように真っ赤になるマンゴーで、甘味が強いそうです。

フォションのバジルシードを使いました。

食物繊維が多く、栄養価も高いことから、スーパーフードやダイエット食材と言われていますが、私の楽しみはプチプチ食感。
バジルシードやチアシードをを少し入れるだけで、プチプチ食感が加わって、味わいがワンランクアップ！します。

今回のレシピでは、ひとつのカップの中で、いろいろな食感と味が楽しめます。
・マンゴーのみずみずしさ
・ナッツのカリカリ感
・レーズンのグニュッと感
・バジルシードのプチプチ感
・オートミールの歯ごたえ
これだけあると、ひと口ひと口、楽しいですよ。