夏におすすめのトロピカルなオーバーナイトオーツをご紹介。
冷凍のアップルマンゴーとカシューナッツをトッピング。
さらにプチプチ食感が楽しい、バジルシードも入れました。
甘酒入りで、夏バテ防止のメニューとしてもおすすめです。
材料（1人分）
- A オートミール…30g
- A プレーンヨーグルト…100g
- A 豆乳…大さじ2
- A バジルシード…小さじ1
- A レーズン…10g
- 冷凍アップルマンゴー…30g
- カシューナッツ…10g
- 米糀甘酒…40cc（お好みの量）
作り方
料理メモ
- 甘酒の量で甘さが決まるので、食べながら加え混ぜて、量を調節してください。
- 甘酒は食べる直前に入れるほうが甘酒の風味をより感じられます。
(1) Aを器に入れて混ぜ、蓋（ラップ）をして冷蔵庫に入れて、ひと晩置く。
冷凍マンゴーを皿に移して、冷蔵庫で解凍する。
(2) よく朝、アップルマンゴーとカシューナッツをトッピングし、食べる直前に甘酒を入れて混ぜながら食べる。
使用食材をご紹介
冷凍のアップルマンゴー
イオンのトップバリュー商品を使いました。
ところで、アップルマンゴーとマンゴーって何が違うのでしょうか。
調べてみると、マンゴーにはなんと数百種類あるそうです。その中でアップルマンゴーは、熟すと果皮がリンゴのように真っ赤になるマンゴーで、甘味が強いそうです。
バジルシード
フォションのバジルシードを使いました。
食物繊維が多く、栄養価も高いことから、スーパーフードやダイエット食材と言われていますが、私の楽しみはプチプチ食感。
バジルシードやチアシードをを少し入れるだけで、プチプチ食感が加わって、味わいがワンランクアップ！します。
今回のレシピでは、ひとつのカップの中で、いろいろな食感と味が楽しめます。
・マンゴーのみずみずしさ
・ナッツのカリカリ感
・レーズンのグニュッと感
・バジルシードのプチプチ感
・オートミールの歯ごたえ
これだけあると、ひと口ひと口、楽しいですよ。
