オートブランで作るきな粉ポリッジ（お粥）

2019年4月24日 2019年4月24日

オートミールを普段食べている方でも、オートブラン（オーツ麦のふすま）は、あまり食べたことがないという方も多いのではないでしょうか。
オートブランは、粉状になっていますが、オートミールとほぼ同じような食べ方が可能です。
たとえば、ポリッジ（お粥）や、オーバーナイトオーツなども同じようにでき、食べた感じは、ネットリしっとり、オートミールとはまた違った味わいがあります。
今回は、そんなオートブランで作るポリッジをご紹介します。

わたしは小さい頃、甘党の父の影響で、炊き立ての白いごはんに、砂糖と混ぜたきな粉をかけて、おはぎのようにして食べていました。
食事かおやつか？という疑問があるかもしれませんが、父もわたしもこれは立派な食事で、一緒におかずも食べていました。

今日のレシピは、わたしの思い出で恐縮ですが、レンジでやわらかくしたオートブランに、甘いきな粉と梅干しを組み合わせました。
梅の塩味と酸味が効いて、甘いきな粉をさっぱりといただけます。

オートブランは、オーツ麦の外皮を粉にしたもので、水溶性食物繊維のβ-グルカンを摂りたい人におすすめです。