きのうはガッツリメニューだったので、今日はヘルシーレシピを。
地元のタコが売っていたので、ボイルしたものを買ってきました。
タコと相性バツグンの紅ショウガと桜エビを使います。
この組み合わせは…
タコ焼きやお好み焼きの「粉もん」、魚のすり身の「練りもん」によく出てきますよね。
粉もんや練もんはカロリーが糖質やカロリーが高いですが、オートミールでヘルシーにいきましょう。

材料(1人分)

  • オートミール…40g(1/2カップ)
  • 桜エビ素干し…大さじ1(3g)
  • A ゆでダコ(1cm角切り)…50g
  • A 顆粒だし…小さじ1/3
  • 水…200cc
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • 万能ねぎ(小口切り)…大さじ1(5g)
  • 紅しょうが…小さじ1

作り方

(1) 桜エビを鍋に入れて中火で乾煎りし、香りが出たらトッピング用に少し取りり出しておく
桜エビの乾煎り
(2) (1)の鍋にAを入れて沸騰させ、オートミールを入れ、弱火にしてときどき混ぜながら3分煮込み、しょうゆを入れ混ぜ、火を止める。
(3)器に盛りつけて、ねぎ、紅しょうが、桜エビをトッピングしてでき上がり。

ポイント
  • 桜エビから出汁や塩分が出るので、顆粒だしは少な目にしています。
  • しょうゆは、最後に入れて香りをプラスします。

タコとエビのオートミール雑炊

総カロリーと三大栄養素

エネルギー:208kcal
タンパク質:16.72g
脂質:2.93g
炭水化物:28.38g

しあわせコメント

子供のころ海育ちで、茹でたてのタコをおやつ代わりに食べてました。
わたしの環境も変わり、今はスーパーで買う近海のタコはちょっぴり贅沢品になっちゃったけど、いまもタコが大好き!オートミールに入れたのは初めてでしたが、やっぱりおいしい。
噛むことが少ないオートミールですが、タコが入っているとよく噛むので歯にもいいですね。

タコとエビのオートミール雑炊

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