きのうはガッツリメニューだったので、今日はヘルシーレシピを。
地元のタコが売っていたので、ボイルしたものを買ってきました。
タコと相性バツグンの紅ショウガと桜エビを使います。
この組み合わせは…
タコ焼きやお好み焼きの「粉もん」、魚のすり身の「練りもん」によく出てきますよね。
粉もんや練もんはカロリーが糖質やカロリーが高いですが、オートミールでヘルシーにいきましょう。
材料（1人分）
- オートミール…40g（1/2カップ）
- 桜エビ素干し…大さじ1（3g）
- A ゆでダコ(1cm角切り)…50g
- A 顆粒だし…小さじ1/3
- A 水…200cc
- しょうゆ…小さじ1/2
- 万能ねぎ(小口切り)…大さじ1（5g）
- 紅しょうが…小さじ1
作り方
(1) 桜エビを鍋に入れて中火で乾煎りし、香りが出たらトッピング用に少し取りり出しておく。
(2) (1)の鍋にAを入れて沸騰させ、オートミールを入れ、弱火にしてときどき混ぜながら3分煮込み、しょうゆを入れ混ぜ、火を止める。
(3)器に盛りつけて、ねぎ、紅しょうが、桜エビをトッピングしてでき上がり。
ポイント
- 桜エビから出汁や塩分が出るので、顆粒だしは少な目にしています。
- しょうゆは、最後に入れて香りをプラスします。
総カロリーと三大栄養素
エネルギー：208kcal
タンパク質：16.72g
脂質：2.93g
炭水化物：28.38g
しあわせコメント
子供のころ海育ちで、茹でたてのタコをおやつ代わりに食べてました。
わたしの環境も変わり、今はスーパーで買う近海のタコはちょっぴり贅沢品になっちゃったけど、いまもタコが大好き！オートミールに入れたのは初めてでしたが、やっぱりおいしい。
噛むことが少ないオートミールですが、タコが入っているとよく噛むので歯にもいいですね。
