カカオパウダーとイチゴを合わせたら、とってもおいしいオーバーナイトオーツができました。
ココアでもOKですが、できればカカオパウダーがおすすめです。
ココアは焙煎された後に微粉末にされますが、カカオパウダーは、生のカカオを発酵してから粉砕したもの。
つまり加熱されていない状態なので、酵素が生きている？
…のかどうかは私には不明ですが、栄養面でも変わってくるそうです。
カカオと言えば、ポリフェノール。
たっぷり摂りましょう!!
今回は、カカオがベースのヨーグルトに、オートミールだけじゃなくて、バジルシードをスプーン1杯加え、トッピングに、イチゴとくるみを砕いたもの、ハチミツ、シナモンを入れて。
食べてみると、フレッシュでジューシーなイチゴに、プチプチ食感やカリカリ食感、カカオの苦味やシナモンの香り…口の中がすごく複雑でおいしい。
この瓶の中は、まるで宇宙！ オーバーナイトオーツは宇宙です(笑)
目次
材料（1人分）
- A オートミール…1/2カップ（40g）
- Aプレーンヨーグルト…100g
- A 牛乳…1/4カップ（50cc）
- A カカオパウダー…小さじ2
- A バジルシード…小さじ1
- イチゴ…5個
- くるみ…10g
- ハチミツ・シナモン（お好みで）
作り方
(1) Aを容器に入れてよく混ぜ、蓋（ラップ）をして冷蔵庫に入れて、ひと晩置く。
(2) 翌朝、刻んだイチゴと砕いたくるみをトッピングし、ハチミツとシナモンをかける。
ポイント
- オートミールだけの場合は、30分くらいで食べられますが、バジルシードを入れているので、しっかりひと晩つけておきましょう。
